Ristorante brescia e provincia
La casa nel bosco
A quindici minuti dal centro di Brescia, sulle colline di Nave, il tempo rallenta e sedersi a tavola si trasforma in una vera e propria esperienza da assaporare.
Dove
Nave (BS)
Dal centro
15 Minuti
Aperto
Mer – Dom
Ristorante bresciano Dal 2001
Una cucina che parte dagli ingredienti
La nostra filosofia si riassume in un’idea molto semplice: offrire una cucina autentica, che lasci parlare l’eccellenza degli ingredienti.
Salumi e formaggi selezionati, pasta lavorata a mano ogni giorno, carni che arrivano dagli allevamenti più curati: cotte su legna e carbone, come si è sempre fatto.
“La stagionalità non è un principio da dichiarare. È il modo in cui costruiamo il menù ogni settimana.”
Rispettiamo il tempo degli ingredienti e ascoltiamo il ritmo delle stagioni, esaltando ogni sapore. Da qui nasce una carta in continua evoluzione, sorprendente e profondamente legata alla nostra terra.
la nostra cucina: mangiare a brescia tra tradizione e creatività
Tre cose che non cambiano mai
Pasta fatta a mano
Casoncelli, ravioli, paglia e fieno: la pasta fresca prende forma ogni mattina nella nostra cucina.
È una sequenza di gesti precisi, che richiedono cura e passione.
Cotture alla brace
La griglia è il cuore del ristorante. Carbone e legna, fuoco lento, carni selezionate da razze pregiate. La fiorentina, la grigliata mista, i tagli speciali: ogni cottura ha i suoi tempi.
Stagionalità reale
Il menù cambia con le stagioni. I funghi d’autunno, gli asparagi in primavera, i sapori estivi del bosco: cuciniamo quello che il territorio offre in quel momento, non quello che è sempre disponibile.
Il nostro menù
Ogni stagione ha il proprio menù
Ogni stagione porta con sé nuovi profumi e nuovi sapori.
Il nostro chef unisce la sua esperienza e la sua creatività per trasformare ingredienti freschi e genuini in piatti che raccontano il territorio, esaltano i sapori stagionali e sorprendono ad ogni assaggio.
la nostra location tra le colline di nave
Tre sale, una veranda,
un bosco intorno
Abbiamo pensato i nostri spazi per farti sentire sempre nel posto giusto. Dai caldi e raccolti ambienti interni, perfetti per le cene più intime, all’ampia veranda luminosa ideale per le occasioni da ricordare.
Ogni momento dell’anno, qui, ha la sua magia.
Informazioni pratiche
Il momento giusto per venirci a trovare.
| Lunedì | Chiuso |
| Martedì | Chiuso |
| Mercoledì | 12:00 – 15:30 / 19:00 – 23:00 |
| Giovedì | 12:00 – 15:30 / 19:00 – 23:00 |
| Venerdì | 12:00 – 15:30 / 19:00 – 00:00 |
| Sabato | 12:00 – 15:30 / 19:00 – 00:00 |
| Domenica | 12:00 – 15:30 (solo pranzo) |
