Questo il menù che presentiamo per la Cena con Delitto di venerdì 23 Gennaio
Antipasto
Polpetta Giulia,
quenelle di ricotta e dragoncello, salsa rubra
Primi piatti
Riso Carnaroli al Franciacorta brut
carciofi, pastinaca e strachitunt bergamasco
Lasagna di pasta fresca,
zucca, porcini e pancetta affumicata
Secondo piatto
Vitello in olio cottura al pepe verde,
polenta di Storo, patata tornita ed erbette padellate
Dessert
Mousse cioccolato bianco e lampone, tortino vaniglia e pistacchio
Caffè
Menù di venerdì 23 Gennaio
Alcuni dei prodotti caserecci, nel loro ciclo produttivo, potrebbero essere stati congelati per preservarne le migliori caratteristiche di freschezza.
Comunicate a chi si occuperà del Vostro tavolo, eventuali intolleranze o allergie e/o consultate l’elenco degli ingredienti utilizzati per la preparazione dei piatti del menù e dei dessert dove troverete descritti anche gli allergeni come previsti dal R. UE n. 1169/2011.
