Per prima cosa siamo felicissimi di comunicarvi la grande notizia: da martedì 19 Maggio La Casa nel Bosco ri-apre i battenti.
Nel pieno rispetto delle normative definite in Regione abbiamo sanificato ed igienizzato gli ambienti, disinfettando interni ed esterni.
Fin da subito saranno disponibili i tavoli all'aperto nel nostro giardino; questo ci consentirà una maggiore sicurezza per tutti, ospiti e lavoratori. Sono pronti, però, anche gli spazi interni secondo le norme di distanziamento, cercando di creare diverse opzioni su misura. Oltre alla distanza tra un tavolo e l’altro stiamo curando anche quella sullo stesso tavolo secondo le diverse esigenze di ognuno: vogliamo essere operativi per le famiglie ma permettervi di usufruire del servizio anche con colleghi, clienti o amici. I tavoli, così come i menù, e tutti gli altri oggetti che possono venire in contatto con voi, saranno igienizzati e sanificati dopo ogni uso.
LA CASA NEL BOSCO A CASA TUA: CONTINUANO LE CONSEGNE A DOMICILIO
In questo periodo di quarantena non siamo stati fermi: oltre a preparare la riapertura, abbiamo creato La Casa nel Bosco a casa tua per portare un po' di noi alle vostre abitazioni e sentirci più vicini attraverso un servizio di delivery. Questa esperienza ci ha insegnato tanto: cerchiamo sempre di essere attenti alle nuove opzioni per il nostro lavoro, e la consegna a domicilio è stata una piacevole rivoluzione. Per questo abbiamo deciso di potenziare il nostro servizio di consegne a domicilio che oggi è anche ritiro presso il nostro ristorante. Il servizio raddoppia per poter servire persone diverse, bisogni diversi e giorni diversi!
MENU DELIVERY "COCCOLE DI SEMPRE"
È il nostro servizio legato ai singoli piatti, per ampliare la possibilità di scelta. Ordinarli è semplicissimo attraverso il nostro sito internet, abbiamo previsto possibilità per tutti. Dal comfort food che amate a piatti veloci da mangiare con le mani, dai sughi pronti per i vostri primi piatti alle marmellate, senza scordarci della griglia.
La nostra proposta:
Antipasti
Polpette “meat balls” con tacchino e pancetta affumicata CBT (confezione 250gr) euro 8,00
Tartare di Fassona piemontese (150 gr) euro 9,50.
La nostra giardiniera (1 vasetto 200gr) e la selezione dei salumi fatti con nostre ricette norcine: salame nostrano, pancetta arrotolata, salamino struset, speck cotto euro 10,00
Vasetto della nostra giardiniera gr. 200 euro 5,00
Polenta taragna 500gr euro 5,00
Salmone marinato alla liquirizia e lime (150gr) euro 9,50
Pepite di ricciola in olio cottura alla vaniglia (150gr) euro 11,00
Sughi pronti
Salmì di cervo (2 porzioni per 300gr) euro 5,00
Ragù di cinghiale e porcini (2 porzioni per 300gr) euro 5,00
KIT Carbonara in CBT (per 2 persone - Crema pastorizzata pronta all’uso e Guanciale) euro 5,00
Salsa di bagoss, santoreggia e uva passa (2 porzioni per 200gr) euro 5,00
Amatriciana con pomodori datterini, asparagi e pancetta (2 porzioni per 200gr) euro 5,00
Primi piatti
Lasagna alla bolognese di pasta fresca con ragù di manzetta prussiana (1 porz. 350gr euro 4,50 o 2 porz 700gr euro 9,00)
Malmaritato: pasta e fagioli (senza pasta) con polpo in CBT (per 2 persone) euro 12,00
Malfatti alla bresciana di ricotta e spinaci, gratinati con fonduta di parmigiano, asparagi e mandorle 200gr a porzione euro 6,00
Le nostre Marmellate in vasetto da da 250gr sterilizzato
Di mirtilli rossi euro 6,50
Pere, pepe lungo e zafferano euro 6,50
Cipolle rosse di Tropea euro 6,50
Ananas, finocchi e sedano euro 6,50
Secondi piatti dalla griglia
Grigliata (componi la tua grigliata a piacere, noi ti forniamo il prodotto di grande qualità, già marinato e cotto, dovrai solo completare la cottura sulla griglia, piastra o al forno)
alette di pollo marinate (4 pezzi per 500gr) CBT da grigliare su BBQ o in forno molto caldo euro 7,50
Asado di prussiana “beef ribs” (500gr) CBT da grigliare su BBQ o in forno molto caldo euro 10,00
Chicken lollipop bacon - fuso di pollo marinato nell'ananas e avvolto nel bacon e CBT pronto da grigliare su BBQ o in forno molto caldo - 3 per 300gr euro 7,00
Rib eye steak (costata di vacca grassa senza osso) cotta alla brace e pastorizzata a bassa temperatura. (700gr tutti edibili, consigliata per 2 persone) da grigliare su BBQ o in forno molto caldo euro 25,00
Ribs di maiale (500gr) marinate, cotte alla brace, pastorizzate in sottovuoto e pronte da grigliare su BBQ o in forno molto caldo euro 9,00
Polletto alla Rio, marinato al lime, zenzero e menta, CBT da grigliare su BBQ o in forno molto caldo 700gr euro 9,00
(peso soggetto a variazioni)
Selezione di formaggi della Casa nel Bosco (200gr) con Spressa d’alpeggio, bagoss 18 mesi, robiola 2 latti, Parmigiano 24 mesi e gorgonzola tradizionale Angelo Croce) + miele e marmellata per degustazione euro 10,00
Dolci
Caprese di cioccolato fondente euro 5,00
Panna cotta al latte e miele con gelée agli agrumi e crumble al finocchio euro 5,00
Mousse al cioccolato fondente con cuore di lampone euro 5,00
MENU DELIVERY "HO VOGLIA DI CUCINARE"
è la proposta dedicata invece ai nostri clienti più audaci. Prepareremo infatti 3 box diverse con i nostri piatti e tutto il necessario perché voi possiate completare la preparazione a casa vostra, il tutto per minimo due persone. Tutte le box che trovate qui sotto si ordinano con facilità attraverso il nostro sito e comprendono un dolce a scelta per persona!
Le Box:
Box del bosco (min. 2 persone)
Lasagnetta di pasta fresca agli spinaci con ragù di cinghiale e porcini
La nostra grigliata in sottovuoto composta da alette di pollo marinate, coscetta di coniglio, asado di prussiana e salamina nostrana.
Prezzo 50 euro per 2 persone, compreso dessert
NB: la lasagna viene consegnata sottovuoto pronta da essere gratinata in forno e la grigliata mix già cotta a bassa temperatura in sottovuoto, da ultimare sulla griglia o in forno caldo per 15 minuti
Box malfatto (min. 2 persone)
Malfatti alla bresciana di ricotta e spinaci, gratinati con fonduta di parmigiano, asparagi e mandorle.
Polletto arrosto alla Rio marinato al lime e olio di menta.
Prezzo 40 euro per 2 persone, compreso dessert
NB: malfatti da gratinare al forno e il galletto da ultimare sulla griglia a piacere o in forno caldo per 25 minuti
Box carnivoro (min. 2 persone)
Tartare di Fassona piemontese profumata all’olio di nocciola, salamino struset al ginepro, spressa d’alpeggio con marmellata di mirtilli rossi
Rib eye steak (costata di vacca grassa senza osso) cotta alla brace (700 gr tutti edibili)
Prezzo 50 euro per 2 persone, compreso dessert
NB: tartare già pronta per il consumo e la fiorentina, precotta sulla brace e pastorizzata in sottovuoto, da ultimare sulla griglia o in forno caldo per 5 minuti
Dessert da abbinare a scelta
Caprese di cioccolato fondente
Panna cotta al latte e miele con gelée agli agrumi e crumble al finocchio
Mousse al cioccolato fondente con cuore di lampone
Come vedete, stiamo pensando a tutti. Non vi resta che ordinare (e passare a trovarci!)